Menu
Seguim el procés d’elaboració que ens van ensenyar els antics forners, seguint el procés tradicional per mantenir la essència que ens caracteritza. El nostre procés d’elaboració es basa en el treball manual i la fermentació llarga amb armaris de fusta, on s’aconsegueix sabor característic al pa.
El pa artesà és molt més que aliment: és tradició, dedicació i passió. Cada peça està feta a mà, respectant els temps de fermentació i utilitzant ingredients naturals de primera qualitat. El resultat és un pa amb sabor autèntic, crosta cruixent i molla tendra, perfecte per acompanyar qualsevol àpat.
La massa artesana és el cor de tots els nostres productes. La seva elaboració lenta i curosa permet que els sabors es desenvolupin al màxim. Fem servir farines seleccionades i respectem els processos tradicionals, perquè cada mossegada sigui una experiència única de qualitat i autenticitat.
El forn de pa tradicional és on la màgia pren forma. És aquí on les receptes de sempre cobren vida, amb aromes que transporten al passat i sabors que perduren. Cada peça que surt del forn parla d’artesania, passió i respecte per una feina feta com abans.
Ampliem la gamma de productes, innovant i adaptant-nos als nous temps, per oferir una amplia varietat de productes als nostres clients.
L’any 2017 celebrem els 25 anys de vida del projecte que van començar dos joves emprenedors. Ho celebrem amb clients i amics que ens han acompanyat al llarg dels anys i esperant que ens acompanyin durant molts anys més.
A l’actualitat, a la Fleca de Vidrà, seguim oferint el millor pa artesà, seguint el procés tradicional per mantenir la essència que ens caracteritza.
